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想吃点马或松鼠炖? 不是万圣节药水,而是苏格兰餐厅的菜单

在巴黎丽兹酒店接受培训的厨师为酒吧小贩提供马肉,松鼠和青蛙的腿。

Bertie Lizeray正在为顾客提供包括马肉鞑靼和松鼠炖菜以及更传统的酒吧食物的菜单。

这位48岁的法国人是位于Midlothian Loanhead的Pentland Roadhouse的厨师。

他说:“整个想法是提高眉毛,并为酒吧食物引入大陆风味。

“Loanhead的每个人都在谈论我的食物。”

Bertie在以色列生活了八年,五周前与Pentland Roadhouse经理Norma结婚。

他很高兴自己做饭,并花时间和精力为他的菜单寻找食材。

花了两年时间确定了马肉的来源,他在观看了第4频道节目Come Dine With Me之后找到了他的松鼠供应商。

一位当地人说:“起初,所有人都惊讶地看到像Roadhouse这样的酒吧菜单上的这些东西。

震惊地看到Roadhouse的菜单。

“但是这个词已经传播开来,人们纷纷涌向酒吧。我们已经开始絮絮叨叨地说:”我尝试过马肉,它的味道比牛肉味道更浓,非常嫩。 我还没有松鼠,但我正在积极开展它。“

并且它有点不太可能还没有去。“

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